تابع ZNN على تيليغرام
احصل على آخر الأخبار فور حدوثها.
يعدُّ الخبز من المواد الغذائية الأساسية في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم، ولكن ليس كل أنواع الخبز متساوية، يعد الخبز الأبيض والخبز الأسمر من أكثر أنواع الخبز شيوعًا، ولديهما بعض الاختلافات المهمة.
وليكون لديك فهم أفضل لنوع الخبز الذي قد يكون الخيار الأفضل لك، استكشفي هذه الاختلافات مع التركيز على المكونات والمحتوى الغذائي والتأثيرات الصحية لكل نوع منهما، وفقًا لموقع وتطبيق January المعني بالصحة وتأثيرات السكر بالدم.
ما هو الخبز الأبيض والخبز الأسمر؟
عندما يتعلق الأمر بالخبز، فإن المناقشة بين الخبز الأبيض والأسمر مستمرة، لاتخاذ خيار مستنير، من المهم فهم ما يميزهما.
المكونات والتحضير
يُصنع الخبز الأبيض عادةً من دقيق القمح المكرر، المعروف أيضًا باسم مايدا، يمنح هذا الدقيق المكرر الخبز الأبيض قوامه الناعم ونكهته الخفيفة، ما يجعله خيارًا شائعًا للسندويشات.
فيما يُصنع الخبز الأسمر من دقيق القمح الكامل بنسبة 100%، يشمل هذا النوع من الدقيق جميع أجزاء حبوب القمح، ما يجعل الخبز الأسمر أكثر ثراءً بالألياف والعناصر الغذائية.
الأصناف الشائعة
تتوفر عدة أنواع من الخبز الأبيض والأسمر في السوق، يمكن أن يأتي الخبز الأبيض بأشكال مثل أرغفة الساندويتش والخبز الفرنسي
واللفائف.